为保障旅游旺季辖区内游客饮食安全，阿坝州食品药监局六措施加强餐饮服务单位监管。

　　一是与涉旅餐饮服务单位签订责任书，落实企业第一责任人的责任，强化企业自律；二是督促餐饮服务单位100%索票索证，健全购货台账，按照规定留样，保证每种食品来源有可追溯性；三是引导餐饮服务单位诚信经营，做到不进、不经营假冒伪劣、无“QS”认证、过期变质等不符合食品安全标准的不合格食品；四是联合其他部门依法打击低价揽客行为，确保菜品质量；五是开展餐饮从业人员培训活动，提高从业人员的食品安全意识和预防风险的能力；六是采取重点检查与普遍检查相结合、日常监管与专项整治相结合等措施，重拳出击，打击违法违规行为。(阿坝州食品药监局)